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ホウテン食堂@中洲

□やっとログインできたー!

完全放置の理由がパスを忘れたからだとか言えない。。

情熱もちょっぴり冷め気味ですが、、。


ホウテン食堂で中洲ブラックとつけ麺。


中洲ブラック
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富山のアレとの関係はわかりませんが、ンマーイ!


季節限定のつけ麺
untitled.jpg

黒いとよりもコッチの方がおどろいた。

限定と言わずずっとやって欲しい。


イプードーとの関係やらそこんとこは、よそのブログでヨロシク。河原氏は醤油やら味噌の焦がしやらそんなのは上手なので特に驚くことはありませんが、夜中にこれが食えるようになったら中洲の酔っ払いしか相手しない夜専のラーメン屋もうかうかしてられませんなー。麺は中太のトンコツ清湯、真っ黒なスープなのに絶妙な塩加減でマイルド。スープの色と浮いた背アブラとは裏腹にスイスイいけるとは恐れ入る。


ごちそうさまでした。
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09/03のツイートまとめ

yousukeramen

屁が兵器
09-03 04:08

彼は時にアグレッシブ過ぎる。彼とマルドナドはどうにかせれ。30年前のf1なら重大事故になっている。F1通信 : グロージャン、スタート時のクラッシュで1戦出走禁止 http://t.co/7O07vrWC
09-03 03:33

シフク@榎田

□暑いから脱ぐという発想。ないわー。

 先日、香港を訪れた時の写真を見返していたら見事に裸のおじさんの写真ばっかり出てきた。有名な観光名所とか友人と一緒に食べたおいしいご飯の写真とか1つも撮ってなくて出てくるのはひたすら上半身裸のおじさんの写真。何で脱ぐの?って聞いたら、暑いからって言われたけどその発想なかったわー。


①堂々とあるく裸のおじさん
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 福岡でこんな人が前から来たら超混雑している博多駅のコンコースも、モーゼの十戒のごとく人垣が割れるのだが周囲の人もまったく動じない。2度見したのボクだけ、ボクだけ~。腰のウェストポーチがイカす!!裸にウェストポーチ、美意識と機能性とどっちを選ぶかって?そんなの機能性に決まっている。これぞまさにシンプルライフ。



②あの伝説はここに存在した
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 肉屋の前に佇む2人の男。もちろん正装である上半身裸であるが、よく見るとエプロンを2人とも着けている。あの都市伝説と言われる裸エプロンである。ソニンのデビュー曲「カレーライスの女」のPVで彼女が裸エプロンで登場したときは度肝を抜かれたがアレは作り物だって割り切ってたが実際に存在した。しかも2人、そしておじさん。



③カオス
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 開店の準備をする裸のおじさんの職業は服屋です。服屋に服を買いにいったら店員が服を着ていなかったという現実がここにはあるのです。服が目の前にたくさんあるのに服を着ない理由はたぶん「暑いから」です。彼の理屈からするとボクは暑くないということになりますが、なんの夏の香港は死ぬほど暑い。つか、服着れ、中国人。



④もうね意味わからん
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 バス停の看板広告の中の人まで服を着ていない。しかも男女。地元の人からすれば服を着て歩いているがボクが異常な感じに写っているのかもしれない。おそろしくなるわー。




~閑話休題~

塩ラーメン 550円
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 大将が博多新風の出身だとか色々聞きましたが食べるだけのボクにとってはどうでもよかこってす。鶏感がすごい塩ラーメン。表面のアブラがパチパチして黄金色でキレイか。すごく上品な佇まいをしておりますがスープの中に潜んでいる自家製麺の存在感が言わせんです。むっちりしたやや太目のチジレ。しっかりしたスープに負けとらん。スープよりも麺が気になってラーメンブロガーみたいな写真を撮ってしまったじゃないか。


存在感がある自家製麺
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 きっちりしっかり作られた印象で◎。たまには塩も食べんといかんですね。




 ごちそうさまでした。

島系本店@志免

□この夏最大の衝撃は嫁が毒女板の住人だったことです(合掌)

 この夏のベストショット。楽しい仲間たちと飲みながら先輩が後輩にゲッタマン体操のレクチャーをしている一こま。初ゲッタマン体操で信じられないくらい肩甲骨が柔らかくなった瞬間の1枚です。ゲッタマン体操は痩せる痩せないという事よりも信じられないくらい肩甲骨が柔らかくなる体操という位置づけとなっております。両手が信じられないくらい後ろにグイーっと曲がる瞬間がたまらなく楽しい。

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~閑話休題~

島系本店@志免にていつもの。

ラーメン普通
極太麺指定
ニンニクなし
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写真の色でお分かりかと思いますが、ここ数日でスープがどんどん醤油強めにシフトしております。なにがあったのかわかりませんが初期の頃の芳醇なとんこつ感は影を潜めております。ただ麺の扱いはスコブル絶好調なのです。一喜一憂せずに静観したいと思います。



ごちそうさまでした。

けごんらーめん@警固

□スパークリングでこれやるか!?

 グランドハイアット下のスペイン料理のジョビビョバが警固に新店をオープンさせたのでプレオープン日にお祝いしに行ってまいりました。ジョビジョバ マリスコスて言います。マリスコスとは魚介類という意味らしいです。スペインのバルのような暖かい雰囲気のオープンキッチン。カウンターとテーブルで約50席がフル回転しておりました。

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シャンパンとかをガンガン飲みたい方は是非こちらがおすすめ。


こぼしスパークリングワイン
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シャンパン用のフルートグラスを枡の中に立たせてグラスからこぼれたスパークリングが枡が一杯になるまで注ぎ続けるとです。よく冷酒とかでやるアレをスパークリングでやっちゃうわけです。これで確か500円台だったと思いますが、酔ってたので完璧に失念。


~閑話休題~

で、ちかくのラーメン屋で〆ということでけごんへ。


けごんラーメン 690円
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派手さはありません。つけ麺やらいろんな麺を繰り出してきますが軸足がしっかりしておりますので踏み外さない安定感があります。↑の一杯がいわゆるこのお店の軸足です。軸足しっかりのいわゆる“松井型ラーメン”で面白みはありませんが不満も特にはありません。今は5周年記念で50円引きをやっております、いつまでやるのか知りませんので気になる方はお早めに。



ごちそうさまでした。
プロフィール

ヨウスケ

Author:ヨウスケ
福岡市在住

34歳


□あいさつ

 食べたラーメンの記録を残そうと2008年からブログを始めました。毎日たくさんの方に読んで頂きありがとうございます。いつまで続けれるかわかりませんがお付き合いください。

 ブログ中の味の評価ですが、ラーメンスープ自体がその日の出来や僕自身の体調なんかで感じ方が大きく変わるものと思っております。そうそう!俺も旨いと思ってたよ!と共感される方は僕と味覚のチューニングが合っている、ただそれだけの事です。こっそり共感しましょう。

 気になるお店はブログを読まれるだけでなく実際足を運ばれることをオススメします。




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cafeh@excite.co.jp

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