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八ちゃん@ 白金



夜9時から夜中2時半まで営業の店。ちょっと特殊な営業時間だからなかなか再訪する機会がなかった八ちゃんラーメンへ。

灰色のスープ。どんぶりのヘリに跳び跳ねた胡椒や油がなんともワイルド。

スープを一口。

かなり胡椒が入ったスープだが不思議とそれほど気にならないこんだけ胡椒入れて胡椒辛くならないのは何か特殊な胡椒を使ってんだろうか、浮いた油のイメージそのままのこってりなスープ、麺は極細の平打ち。スープとよく絡む。雑然としたイメージそのままのワイルドな一杯。八ちゃんのスープは飲むもんじゃないなぁ。スープ割りの無いつけ麺の様なものと割り切って食べよう(笑)。

旨いが700円は高過ぎます!



ごちそうさまでした。

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プロフィール

ヨウスケ

Author:ヨウスケ
福岡市在住

34歳


□あいさつ

 食べたラーメンの記録を残そうと2008年からブログを始めました。毎日たくさんの方に読んで頂きありがとうございます。いつまで続けれるかわかりませんがお付き合いください。

 ブログ中の味の評価ですが、ラーメンスープ自体がその日の出来や僕自身の体調なんかで感じ方が大きく変わるものと思っております。そうそう!俺も旨いと思ってたよ!と共感される方は僕と味覚のチューニングが合っている、ただそれだけの事です。こっそり共感しましょう。

 気になるお店はブログを読まれるだけでなく実際足を運ばれることをオススメします。




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