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輪喰@北野町

□先日おもしろい話を聞きました

東京駅のホームレスが毎日せっせと捨てられた週刊誌等を拾ってきては路上に並べて売っている光景。ゴミとして捨てられた週刊誌を売ることで彼らが一体いくらの収入を得ているのか?という調査のデータに愕然とする。月収なんと平均34万円の収入を得ているのだが、なにもこの結果を見て“みんなでホームレスをしましょう”なんていう短絡的なものでなく、メシの種ってあらゆる所に転がっているんだなーという話。築地市場で毎日廃棄されているダンプカー10台分もの生魚を無償で引き取って商売を始めたのが紀文(※現在は商社等から購入している)。もしかしたらホームレスの中から大企業家が生まれるかもしれません。


北野町鳥巣の輪喰へ。
wakuu0820.jpg
超ド級のドピーカンの中ツイッターで呟くと偉い人から即座にメール。紆余曲折へ経ておっさん2人でコチラへ。

なんか冷たい麺があるらしいよー。と偉い人が言っていたので、2人で仲良く冷たいつけ麺(780円)を注文。つけ汁は“しょうゆ”と“とまと”から選べるので、僕はとまとで偉い人はしょうゆで2人で仲良く1つずつ。
冷たいつけ麺 780円
wakuu0820 (1)
確認はしてませんが、国産無農薬小麦の自家製麺、耶馬渓黒豚のチャーシュー、野菜類も全て無農薬栽培なんでしょうや、冷たいトマトのつけ汁に出汁氷が浮かびます。コシのある自家製麺をサラットしたトマトのつけ汁にザブザブ潜らせて手繰る。意外とトマトの風味は強く無く爽やか。偉い人のしょうゆの方も食べさせてもらいましたが、トマトの方が爽やかで夏っぽく面白いです。薬味を入れるとネギとミョウガの風味で爽やかさが増します。食後は+100円で雑炊に出来ます。


爽やかと3回書いてしまいましたが、爽やかな麺です。


ごちそうさまでした。

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No title

もしかしてヨウスケさん水曜の金子哲雄の話し聞きました?

No title

ヨウスケさん水曜の金子哲雄の講演きいたんですね、メンバーですか?

Re: No title

>ナナシさん 松県さん

先日はお疲れさまでした。

あっという間の90分間でした。

某メンバーですが、ひっそりとやりたいので、よろしくお願いしますね^^

んではー。
プロフィール

ヨウスケ

Author:ヨウスケ
福岡市在住

34歳


□あいさつ

 食べたラーメンの記録を残そうと2008年からブログを始めました。毎日たくさんの方に読んで頂きありがとうございます。いつまで続けれるかわかりませんがお付き合いください。

 ブログ中の味の評価ですが、ラーメンスープ自体がその日の出来や僕自身の体調なんかで感じ方が大きく変わるものと思っております。そうそう!俺も旨いと思ってたよ!と共感される方は僕と味覚のチューニングが合っている、ただそれだけの事です。こっそり共感しましょう。

 気になるお店はブログを読まれるだけでなく実際足を運ばれることをオススメします。




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